80后新晋商 寻味百年老字号 走向小康生活

一百多年前的“我国的华尔街”什么样?山西平遥的八零后小伙子庞中元勤奋寻味。本科毕业后,他选择回乡创业,变成新一代晋商。这几年,伴随着平遥古城进行古都“青春修炼方案”,他的三晋百年老字号店,容光焕发新的魅力,变成游人必去的网红打卡地。
山西平遥八零后店家庞中元:书是读万卷,路要行千万里,店要开百年。
“炉食铺”:来源于百年前的“中国华尔街”
山西平遥八零后店家庞中元:平遥古城矗立在这儿2800很多年了,大伙儿印像中的平遥古城可能是方墙黑瓦,但我认为假如方墙黑瓦里沒有人头攒动的吆喝声和各种各样特色美食的味儿,就谈不上真实的古都了。

0后新晋商
山西平遥八零后店家庞中元:我的名字叫庞中元,现在是这个店面的掌柜的。大家店面是一家感受山西省炉食文化的特点店面。炉食便是用火炉烘烤或烧造的各种美食,例如米酒、牛羊肉、油茶树、各种各样中式点心、各种各样新中式特色小吃。一百年前,山西省街头巷尾满地是炉食铺,晋商的店家、兄弟在这儿,烫一壶米酒,吃着点心喝着油茶树,谈着天下生意。一百年后,全球全国各地游人赶到平遥炉食铺,说说话、打打卡签到,体会古都的历史时间变化、感受大家的山西省炉食文化。
山西平遥八零后店家庞中元:这是我爸爸庞店家,使他给大伙儿讲下晋商百年老字号的小故事。

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庞中元的爸爸庞建民:一百多年前,平遥便是我们我国的“美国华尔街”。我的爷爷那时候便是东街上其昌德(电子票号)的掌柜的,沒有多久,就起了战事了,电子票号就衰落了,我的爷爷另谋出路岗位,他就开过一个炉食铺,里边做的便是油茶树和点心一类,这一做生意迅速就红火起来了,到现在我,我是第三代传承人。大家现在是省部级非遗文化,三晋百年老字号。
八零后新晋商:改革创新“三晋百年老字号”
山西平遥八零后店家庞中元:我家的食品工厂一开始发展趋势还不错,但因为我爸爸不太懂知名品牌运行和品牌推广,因此发展趋势渐渐地碰到了短板。我那时是在华南理工硕士毕业,北京企业咨询管理企业工作中做大区经理,工作职责恰好便是帮公司去做知名品牌运行和品牌推广,而我家加工厂也缺这方面儿的专业人员。历经不断思索,我打算還是回乡创业,重走晋商路。那时候抵制的人非常多,但我认为是一种重任和义务,应当把晋商百年老字号承传下来,让我国中华传统文化真实振兴起来。

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上千年古都起动“青春修炼方案”产生年轻游人
平遥八零后店家庞中元:这几年,我们平遥古城持续破旧立新,合理布局了老城区的“青春修炼方案”,三d光影秀、艺术博物馆、高新科技秀这些,用新技术应用、业态创新、新品,让我们古都容光焕发出了新的魅力,再再加国际性摄影展、国际性雕塑作品节、国际性电影展,年青的古都更显现代化,如今来我们这的年青人和老外游人大量了,大家店面的做生意也越干越受欢迎,小生活也越过越红火。
“三晋百年老字号”容光焕发新魅力闯进北京市CBD
山西平遥八零后店家庞中元:二零一四年,我们在平遥古城南大街,再次开业升职炉食铺,把传统式的山西省炉食文化和时尚潮流的时尚潮流原素紧密结合,一经开业,变成世界各国游客来平遥必打卡签到的店面。2018,我们在北京sohoCBD十字路口,开张了升职炉食铺的升級店面“君子曰·茶文化酒楼”,大家为找到我们中国人的社交空间,打造出修真新帕洛而全力以赴勤奋。大家的总体目标是使我们的百年老字号、大家的非物质文化,不但在平遥受欢迎,更迈向全国各地,面向世界!

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今年,山西省平遥古城招待游人总数提高了,游人留宿率做到了35%之上,度假旅游综合性收益提高了16%,旅游景区工作员也涨来到8万人,附近普通百姓都吃到了“度假旅游”饭,钱袋凸起来,日常生活也是芝麻开花节节高升!(总台记者周培培 山西台 段巍 任万霞 张默 张雪 牛肇彬 闫玮)

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